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Ocio y Restauración

EL VERGEL, RESTAURANTE VEGANO EN TARRAGONA

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EL VERGEL, RESTAURANTE VEGANO DE TARRAGONA

Desde diciembre de 2014 como primer y único restaurante vegano de la ciudad de Tarragona. Una cocina sana, creativa, variada y totalmente casera. No tienen cabida freidoras, microondas ni productos precocinados. Tampoco alimentos de origen animal.

Uno de los locales favoritos de habitantes y visitantes de Tarragona. 

En el número 13 de Carrer Major, a 1 minuto a pie desde la catedral. Ocupa una antigua casa de principios del siglo XX donde se han recuperado elementos originales de la época en sus tres salones: techos, frisos, ventanales y suelo hidraúlico. Decoración sencilla y de estilo nórdico, junto a una cuidada selección musical y atención exquisita configuran el escenario del restaurante. Perfecto para disfrutar de una experiencia completa, demostrando que se puede comer sin recurrir al consumo de carne, pescado, huevos, leche o miel.

El restaurante ofrece un menú variado a diario, con platos sorprendentes y raciones abundantes, también se ofrecen entrantes como degustaciones de croquetas y chorizo vegetal. El menú va cambiando habitualmente dando cabida a la creatividad de nuestros jóvenes cocineros. Dentro del menú hay varias opciones sin gluten.

Algunos de nuestros postres están elaborados con azúcar mascabado (caña de azúcar triturada sin refinar) y harina integral.

Disponemos de una gran variedad de vinos ecológicos, cervezas artesanas y ecológicas, mosto ecológico, café de especialidad, leches vegetales de arroz, soja o avena y una selección de 42 tipos de té procedentes de agricultura ecológica, 6 de ellos té premium de producción muy escasa que se encuentran difícilmente, así como té matcha. También ofrecemos zumos de presión en frío evitando que la fruta sea friccionada con cuchillas como sucede en las licuadoras (el calor de la fricción genera una gran pérdida de vitaminas).

Para comer, merendar y cenar

Los perros educados son bienvenidos y pueden disponer de agua, mantitas o pienso vegetal. Cedemos nuestro espacio a la venta de artículos de organizaciones que se dedicar a dar voz a los animales de manera totalmente altruista y nuestras propinas están destinadas a ayudar a santuarios de animales ya que la esencia de este proyecto es cambiar conciencias y hacer de este mundo un lugar más habitable para todos los seres vivos.

Este proyecto es el fruto de varios meses de trabajo de Álvaro Soto y Ángel Martín, tras dar el paso a una vida vegana en el año 2013. Dejando atrás sus anteriores carreras profesionales se embarcaron en la empresa de demostrar que es fácil y sano prescindir de los alimentos que tradicionalmente se han inculcado en la sociedad como necesarios. Nada más lejos de la realidad, ya que multitud de estudios avalados científicamente demuestran que la alimentación vegana es la más sana, ética y sostenible.

El Vergel ha recibido el Primer Premio al mejor Proyecto Empresarial en la categoría de salud y bienestar del Ayuntamiento de Tarragona en el año 2014.

 

Porque la vida sabe mejor siendo vegano 

NUESTROS PLATOS PRINCIPALES...

LOS MOMENTOS MÁS DULCES....

Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
13:00h a 23:00h 13:00h a 23:00h 13:00h a 23:00h 13:00h a 23:00h 13:00h a 23:00h 13:00h a 23:00h 13:00h a 23:00h
  • Dirección Carrer Major 13
    Tarragona

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